السمان المشوي

المقادير

• 4 xعدد فص ثوم مهروس

• 4 xعدد سمان (مغسول ومنظف جيدا)

• 3 xمعلقة كبيرة زبدة

• 2 xعدد بصلة مفرومة

• 1 xرشة جوزة الطيب (مبشورة)

• 1 xمعلقة صغيرة ملح

• 1 xمعلقة كبيرة عسل نحل

• 1 xعدد عصير ليمون

• 1 xمعلقة صغيرة جنزبيل

• 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

• 1 xمعلقة صغيرة قرفة

الخطوات

1. في وعاء تمزج جميع مقادير التتبيلة مع بعض , يدعك السمان جيدا بالتتبيلة المحضرة و ينقع من 4 ساعات لليلة كاملة

1. قبل الشوي مباشرة يضاف مقدار 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة للتبيلة و يدعك السمان جيدا

1. يشوى على نار هادئة ألى أن ينضج و يكتسب لونا ذهبيا.. بالهنا و الشفا